Domači vrt

nedelja, 29. julij 2018

Tunina solata brez tune

Ali na kratko odlična veganska Morska Solata brez tune, jajc in mlečnih izdelkov.

Za 2 osebi:

○ 2 konzervi čičerke

○ 2 lista morskih alg za suši

○ 2-3 žlice rdeče čebule (po okusu)

○ ½ skodelice stebelne zelene

○ ¼ skodelice kislih kumaric

○ ½ skodelice preproste kisle smetane iz indijskih oreščkov

○ sol, poper

To je zelo priljubljena, preprosta, zdrava in okusna jed.
Narejena v 15 minutah.

Metoda

Prvo si pripravite sestavine, po francosko 'mise en place', tako kot je na sliki.

Čičerko odcedite in splahnite pod vodo, nato jo z tlačilcem za krompir pretlačite na grobo.

Lista morskih alg natrgajte na manjše koščke in jih zmeljite v kavnem mlinčku v prah. Liste dobite jih v običajnih trgovinah, poglejte kjer imajo azijsko kuhinjo.

Dodajte nadrobno narezano čebulo, kumare, listnato zeleno in zmleta lista morskih alg.

Na koncu dodajte še preprosto kislo smetano iz indijskih oreščkov in nežno zmešajte. Dodajte sol, poper, če se vam zdi presuha dodajte več preproste kisle smetane iz indijskih oreščkov.

Serviranje

Lahko kar z kruhom naredite sendvič. Sam najraje skuham polnozrnate testenine, svedre, in Morsko solata zmešam s testeninami. Odlična, zdrava in zelo okusna jed.

Vir:
https://rouxbe.com/recipes/4832-tuna-less-tuna-salad

Preprosta kisla smetana iz indijskih oreščkov

Na kratko preprosta veganska kisla smetana.

Ta preprosta kisla smetana je narejena brez mleka, okusna, kremasta in vsestransko uporabna.

○ 1 skodelica indijskih oreščkov namočenih čez noč

○ 1 skodelica sveže vode

Metoda

Indijske oreščke namočite čez noč.

Vodo v kateri so se namakali odlite, dajte indijske oreščke v mešalnik z visoko hitrostjo (30.000 vrt/min). Dodajte svežo vodo. Če bi radi manj gosto smetano dodajte več vode ali manj vode za bolj gosto smetano.

Zmešajte do gladkega, začnite počasi in nato postopoma hitreje do najvišje hitrosti.

Kar ne porabite, zdrži nekaj dni v hladilniku, ali nalite v posodo za delanje lednih kock in zmrznite. Zamrznjena drži nekaj mesecev, po potrebi vzamete kocko(e), ko rabite kislo smetano.

To je to, preprosto in hitro.

Vir:

https://rouxbe.com/recipes/5764-simple-cashew-cream

nedelja, 1. julij 2018

Kako začeti z novim kompostnim kupom za človeški gnoj

Sončev obrat je idealen čas za začetek novega kompostnega kupa.

Sončev obrat ali solstícij se je tradicionalno častilo vez z Naravo. Poletni sončev obrat je čas praznovanja plodnosti, sposobnosti materinskega aspekta Boginje, da ustvarja.

Poletni solsticij je po starodavnem verovanju dan moči. Starodavna ljudstva so vedela, da je bila boginja našega planeta Gea v tem času noseča.

Kako začeti z novim kompostnim kupom za človeški gnoj v spodnjem kratkem le 4 minutnem videu.