sobota, 9. oktober 2010

Kako narediti svoj toplotni kuhalnik

Izoliran kuhalnik, senena škatla ( haybox ),  vroča škatla, toplotni kuhalnik, kuhanje brez ognja, – kakorkoli že imenujte, je odlično!

Zelo preprosto, vzameš veliko kartonasto škatlo, glede na izbrano posodo v kateri največ kuhate, in v katero bo šel 10 centimetrski stiropor. Vzemite meter in izmerite preden poiščete škatlo.

Prvo v stiroporu odrežeš z dolgim nožem dno, nato postaviš posodo na sredino. Sledile so stranice ob posodi in vrhnja izolacija, s katero bom pokril toplotni kuhalnik. Nato sem še čim bolj zapolnil okrog posode z dodatnim stiroporjem. In to je v bistvo to. Kot sem rekel, zelo preprosto.



Včasih se stiropor malo drobi ko se posoda vzame ven, zato se lahko notranjost obloži z aluminijasto folijo in pokrov obleče v blago jersey, s prišitim majhnim trakom ob strani, za lažje jemanje pokrova iz škatle.


Velika prednost je tudi ta, da jed ostane vroča še ure potem, ko smo jo dali v toplotni kuhalnik.  
Pa dober tek!


Soroden članek:
· Prihranite 75% energije in časa pri kuhanju

nedelja, 3. oktober 2010

Prihranite 75% energije in časa pri kuhanju

Izoliran kuhalnik, senena škatla ( haybox ), vroča škatla, toplotni kuhalnik, kuhanje brez ognja, – kakorkoli že imenujte, je odlično!

Ideja je preprosta in genialna hkrati, uporabljali so jo naši predniki po vsem svetu, in v uporabi je še danes. Gre pa tako, ko hrana zavre v loncu jo pustite kratek čas da vre, par minut, nato vroč lonec postavite v dobro izolirano škatlo, kjer se kuhanje dokonča.

Na takšen način prihranite ogromno energije in tudi časa za kuhanje, nič nadziranja ali še vre, ali bo šlo prek… raje ta čas počnite kaj drugega.

V škatli naj bo čim več izolacije, predvsem pod in nad loncem, pokrov na loncu naj se čim bolj prilega. Za izolacijo lahko uporabite različen material, vse kar ima ujet zrak. Za škatlo lahko uporabite karkoli, od kartonaste škatle, do lesenega zaboja.

Kuhanje v toplotnem kuhalniku običajno traja od 1 in 1,5 do 3 krat dalj, kot če bi kuhali na štedilniku, vendar ne rabite biti zraven  ko se kuha, od tukaj torej prihranek časa. Potrebnega je le malo načrtovanja. Večja masa hrane deluje bolje kot manjša in tesen pokrov na loncu tudi pomaga.

 Zaradi varnosti pri mesu, naj na začetku vre 5 minut in na koncu ponovno segrejte do vrelišča pred jedjo. Priporočam veganstvo, zakaj tukaj več.

Sicer malo poizkušajte, in hitro boste ugotovili koliko časa mora vreti, splošno pravilo je, da vre četrtino potrebnega časa od časa potrebnega da se skuha na štedilniku. In vse to le za par evrov, zelo preprosto.

Pripraviš zjutraj, ješ pozneje, še vedno vroče. 

Nekaj časov za lažji začetek:

Hrana:
Čas vretja:
Čas v toplotnem kuhalniku:
Riž
5 min
1-1.5 h
Krompir
5 min
1-2 h
Kvinoja
5 min
1.5 h
Polenta
1 min
1 h
Perutnina
6 min
2-3 h
Govedina
13 min
3-4 h

Soroden članek:
· Kako narediti svoj toplotni kuhalnik