In seveda… je zelo zabavno 😃, živali kot ljudje imajo
svoje osebnosti, vsak(a) je drugačen(a).
Tukaj Mika, posvojena iz zavetišča Mačja hiša.
torek, 5. junij 2018
Posvojite živalske begunce
Ni takšne stvari, kot
je »odgovorna vzreja«.
Nimamo nobene pravice, da spravimo na svet udomačene živali,
zato da so lahko 'hišni ljubljenčki'. Moramo poskrbeti za domače živali, ki so že sedaj tukaj,
toda ne bi smeli spravljati na svet nove.
nedelja, 20. maj 2018
5 razlogov zakaj bi morali jesti več stročnic
Stročnice – super hrana. Zakaj bi morali jesti več stročnic? Razlogov
je veliko!
Dolgoživost
Fižol in druge stročnice (leča, grah, itd.) So
najpomembnejši prehranski napovedovalec dolgoživosti pri ljudeh različnih
narodnosti.
Med 785 starejšimi odraslimi v več državah, je povečanje
dnevnega vnosa stročnic za 20 gramov povzročilo 7 do 8 odstotno
manjšo tveganje za smrt med časom raziskave. Nobena druga prehranska skupina ni dosledno predvidela preživetja.
Podobno, stročnice so redna hrana v "Modrih Območjih",
to so območja sveta, znana po dolgoživosti.
Zmanjšano tveganje
za bolezni srca
Uživanje stročnic štirikrat tedensko ali več, v primerjavi z
manj kot enkrat na teden, daje
22% manjšo tveganje za koronarno srčno bolezen.
Raziskave prav tako kažejo, da stročnice znižujejo
krvni tlak in da lahko en obrok fižola na dan lahko zmanjša LDL
(slabi) holesterol za 5 odstotkov!
Zaščita pred
Diabetesom
Uživanje stročnice pomaga preprečevati
diabetes tipa 2 in izboljša nadzor nad sladkorjem v krvi pri ljudeh, ki že imajo sladkorno bolezen.
Nadzor nad Težo
Obroki, ki temeljijo na stročnicah, so se pokazali bolj sitostni,
kot obroki temelječi na živalskih izdelkih, verjetno zaradi kombinacije
vlaknin, beljakovin in počasi prebavljivih ogljikovih hidratov.
Redni jedci stročnic imajo bolj zdravo telesno težo
kot tisti, ki ne jedo redno teh živil, in stročnice lahko pomagajo ljudem izgubiti prekomerno telesno težo.
Hranila
Stročnice so bogate s proteini, vlakninami, železom,
antioksidanti in drugimi bistvenimi hranili. Kaj pa lektini? No, večina teh se
uniči s kuhanjem, in tisti, ki ostanejo lahko imajo pomembne protirakave lastnosti.
Plus, stročnice so okusne, vsestranske in poceni!
Kaj pa plin in napenjanje? Če niste navajeni prehranjevanja
s stročnicami, začnite počasi in najprej poskusite lečo, grah v polovicah in
manjše fižole. Vaše telo se bo postopoma prilagodilo.
Poskusite tudi, dobro sprati fižol v pločevinkah, nakaliti fižol pred kuhanjem, dobro namočit fižolov (24 ur), jih temeljito skuhati, dodamo trak morskih alg kombu in jesti
fermentirane stročnice, kot je tempeh.
Zakaj Američani, ki imajo korenine v juž. Ameriki živijo najdlje v ZDA, kljub slabši dostopnosti do zdravstvenega sistema, večji revščini in slabši izobraženosti?
p.s. če namakate fižol 24 ur, bo tudi bolj okusen in kremast
https://www.forksoverknives.com/why-should-we-eat-beans/
nedelja, 29. april 2018
Globoko rahljanje vrtne zemlje s širokimi vilami
Če vas zanima zakaj vrtne zemlje ne obračamo, tukaj.
Za to orodje rabiš več
moči. Lažja varianta za delo so vile, tudi globoke 30cm, ki se prav tako
dobijo pri slovenskem podjetju Struc Kovačija Muta.
Zakaj?
Ker prst vsebuje 25%vode in 25% zraka je dobro, da se zemlja
globoko prerahlja enkrat na leto, najbolje na začetku sezone. In ker se večina
dogaja v prvih 20-30 cm je ta globina najbolj primerna za ročno obdelavo.
Tako omogočimo boljšo zračnost, zemlja se bolje namoči po
dežju, rastline lažje in bolj globoko poženejo korenine, in s tem posredno bolj
odporne in več rodijo.
Viri:
￮ Moj Bio-Vrt; Marija Omahen, 1991, 12. Ponatis
torek, 17. april 2018
Sladki krompir v sodu
Kako vzgojiti to super živilo v starem sodu
Ker
imam star sod, ki ne drži več vode, in ker sem lani posadil sladki krompir na
vrtu, vendar ga ima voluhar zelo rad. Voluhar je gurman in strokovnjak za zdravje,
zato raje poje prvo sladkega in se nato loti klasičnega, seveda, če ima
še kaj prostora v trebuhu.
Več informacij, kako vzgojiti in gojiti sladki krompir (Ipomoea batatas), klikni na povezavo.
Lahko si prej vzgojite
sadike iz potaknjencev ali kupite sadike. V sod sem
čez leto dodajal krtinovce (manjši kup zemlje, ki
ga izrije krt), na koncu sem dodal tudi kompost iz človeškega gnoja in ga
posadil ko je bilo dovolj toplo, ko imajo tla 10°C.
Potem z njim nimate
dela, razen da ga morate zalivati, ker je v sodu in na soncu seveda malo več,
kot če bi bil na vrtu. Pozitivna lastnost, voluhar vam ga ne bo pojedel.
Na takšen način, ga lahko vzgojite tudi če nimate vrta, npr.
na terasi, saj je eno izmed najbolj zdravih živil.
Leta 2006 je WHO,
Svetovna zdravstvena organizacija, izbrala
sladki krompir za šampiona »10 najboljših zelenjadnic« vir
Preživeli iz vrta v zemlji iz leta 2016, z belim mesom
Več informacij, kako vzgojiti in gojiti sladki krompir (Ipomoea batatas), klikni na povezavo.
četrtek, 29. marec 2018
Humus brez olja 2.0.
Zdrav in okusen namaz
iz čičerke (čičerike) brez olja
Tukaj druga verzija namaza 2.0. z olivami kalamata in
paradižnikove mezge brez olja. Ta verzija 2.0. je bolj okusna in kremasta,
kljub temu da ni dodane nič maščobe, razen te v hrani.
Osnovni namaz Humus brez olja 1.0. tukaj, ki ga lahko
nadgradite z svojimi sestavinami, ki so vam všeč.
Humus brez olja 2.0.
Sestavine:
￮ 1 konzerva 240g neto ali 1 skodelica kuhane čičerke
￮ 3 čajne žličke sezama
￮ 6 oliv kalamata (brez koščic)
￮ 1 žlica limoninega soka
￮ 1 čajna žlička bio Strong Tamari omake
￮ 1 čajna žlička posušenega drobno mletega česna
1. Vzemi posodo, ki se ne prime, jo segrej nad srednjim
ognjem in dodaj 3 čajne žličke sezama, vmes stalno mešaj. Ko sezam malo
porjavi, ugasni, in vsipaj popražen sezam na krožnik, da se hitro ohladi.
2. Odcedite čičerko, tej tekočini se reče 'Aquafaba', ki
ostane v konzervi ali kozarcu lahko uporabite namesto jajc, 1-2 žlici
nadomestita jajčni beljak, 2-3 žlici celo jajce.
3. Čičerko daj v posodo kjer boš vse skupaj zmešal.
4. Ko se je popražen sezam ohladil, ga zmelji v kavnem
mlinčku in ga dodaj k čičerki.
5. Dodaj še ostale sestavine olive kalamata, paradižnikovomezgo brez olja, česen, bio Strong Tamari, limonin sok, vse skupaj s paličnim
mešalnikom dobro zmešaj.
6. Ko dobiš gladko maso, je humus končan, napolni v kozarec
in hrani v hladilniku.
Humus brez olja 1.0.
Zdrav in okusen namaz
iz čičerke (čičerike) brez olja
Tukaj sta dva namaza, prvi osnovni kot pri računalništvu 1.0
in drugi, verzija 2.0. meni osebno najljubši z dodatkom oliv kalamat in
paradižnikove mezge brez olja.
Kljub temu, da ni dodanega olja, namaza vsebujeta maščobo,
ki je v sami hrani, zato sta okusna in se lepo mažeta. Več o čičerki oz.čičeriki tukaj.
Humus brez olja 1.0.
Sestavine:
￮ 1 konzerva 240g neto ali 1 skodelica kuhane čičerke
￮ 2 ½ žlici vode
￮ 1 žlica limoninega soka
￮ 1 čajna žlička bio Strong Tamari omake
￮ 1 čajna žlička posušenega drobno mletega česna
￮ 3 čajne žličke sezama
￮ Piranska sol (po okusu)
￮ čisto malo mletega popra (po želji)
￮ 1 čaj. žlička svežega ali posušenega drobnjaka (po želji)
1. Vzemi posodo, ki se ne prime, jo segrej nad srednjim
ognjem in dodaj 3 čajne žličke sezama, vmes stalno mešaj. Ko sezam malo
porjavi, ugasni, in takoj vsipaj popražen sezam na krožnik, da se hitro ohladi.
2. Odcedite čičerko, tej tekočini se reče 'Aquafaba', ki
ostane v konzervi ali kozarcu lahko uporabite namesto jajc, 1-2 žlici
nadomestita jajčni beljak, 2-3 žlici celo jajce.
3. Čičerko daj v posodo kjer boš vse skupaj zmešal.
4. Ko se je popražen sezam ohladil, ga zmelji v kavnem
mlinčku in ga dodaj k čičerki.
5. Dodaj še ostale sestavine voda, česen, bio Strong Tamari, limonin
sok in sol, vse skupaj s paličnim mešalnikom dobro zmešaj.
6. Ko dobiš gladko maso, je humus končan.
7. Po želji, lahko še dodaš svež ali posušen drobnjak,
in/ali malo popra, in nežno zmešaj.
8. Napolni v kozarec in hrani v hladilniku.
sobota, 17. marec 2018
Zdrave in nezdrave maščobe
Vse kar moraš vedeti o maščobah je tale stavek:
Zdrave rastlinske maščobe so v hrani in ne v steklenicah.
Najvarnejši in najbolj zdravi način, da dobite kvalitetne maščobe,
so v njihovih naravnih oblikah, v hrani:
gomolji (škrobna živila), zrnje, stročnice, zelenjava in sadje. Saj so v vsaki hrani
prisotne maščobe.
Tukaj jih najdemo v pravilnih količinah obkroženih z
vitamini, minerali, vlakni, antioksidanti in drugimi fitokemikalijami, pravilno
uravnoteženih.
Če želite večje koncentracije, kot so prisotne v teh
živilih, boste v svojo prehrano želeli vključiti več oreškov, semen. Ne
pozabite, da so to živila z visoko vsebnostjo maščob in lahko prispevajo k
debelosti.
Olja so visoko predelana živila, v katerih ni več ničesar razen ene sestavine, kot so npr. bela moka, beli sladkor. Če pogledaš sestavo hladno stiskanega olivnega olja, je brez vitaminov in mineralov, na kratko 100% maščoba.
Olja so visoko predelana živila, v katerih ni več ničesar razen ene sestavine, kot so npr. bela moka, beli sladkor. Če pogledaš sestavo hladno stiskanega olivnega olja, je brez vitaminov in mineralov, na kratko 100% maščoba.
Na koncu, samo rastline lahko sintetizirajo omega-3 in omega-6 maščobe, npr. ribe shranjujejo omega-3 maščobe, ki jih proizvedejo alge, ribe ne morejo sintetizirati te vrste maščob. Torej preskočite posrednika.
Odličen vir je zmleto laneno seme (kavni mlinček), zaužite ga takoj z dosti tekočine npr. zeleni zmešanček (green smoothi), 1-2 žlici na dan. Lan je tudi najboljši vir lignanov, ki preprečuje rast rakavih celic v prostati.
Viri za vztrajne:
Naročite se na:
Objave (Atom)